Пиридоксин: это какой витамин?

витамин В6Витамин В6 (пиридоксин) относится к водорастворимым витаминам. Может синтезироваться в кишечнике человека. Но необходимо каждый день пополнять  организм этим витамином. Источником пиридоксина являются пищевые продукты.

Ключевое слово: Пиридрксин это какой витамин.

Функции витамина В6..Для чего нужен организму?

  1. Способствует усвоению аминокислот;
  2. Регулирует течение реакций углеводного обмена;
  3. Улучшает усвоение ненасыщенных жирных кислот;
  4. Участвует в правильном синтезе нуклеиновых кислот и образовании генетического материала;
  5. Участвует в выработке красных кровеносных телец, отвечающих за перенос кислорода к клеткам организма;
  6. Снижает уровень холестерина в крови;
  7. Необходим для образования арахидоновой кислоты из линолевой и витамина РР из триптофана.

Суточная норма витамина В6 для взрослого человека составляет –2,0мг,для беременных женщин 2,3мг а для детей от 0,4мг до 2мг.

Источники витамина В6.

 

Продукты, содержащие витамин В6

Содержание пиридоксина, мг в 100г продукта

Грецкий орех

0,8

Фундук

0,7

Картофель

0,3

Перец красный сладкий

0,50

Гранат

0,50

Говядина (мякоть)

0,42

Свинина (мякоть)

0,50

Кролик

0,48

Кета

0,50

Скумбрия атлантическая

0,80

Большое содержание витамина В6 находится в отрубях и проросших зернах пшеницы.

витамин В 6 в продуктах

Потери витамина В6 при кулинарной обработке

При кулинарной обработке теряется 20-30% витамина В6. В замороженных продуктах содержание витамина снижается. При консервировании овощей количество пиридоксина снижается на 57-77%. При варке круп, картофеля содержание витамина В6 снижается на 93%, он переходит в отвар. Поэтому этот витамин очень сложно сохранить при переработке продуктов.

При недостатке пиридоксина может возникнуть воспаление среднего уха, атеросклероз, трещины в уголках губ, дерматиты, анемии.

Беременным женщинам и кормящим мамам необходимо увеличить потребление продуктов, богатых витамином В6, при недостатке этого незаменимого вещества развивается токсикоз и кариес зубов.

Поделиться в соц. сетях

0

Выскажите свое мнение

%d такие блоггеры, как: