Витамин В2 для чего нужен организму?

кефир и творогВитамин В2 – рибофлавин. Этот витамин относят к водорастворимым, поэтому он поступает в наш организм с пищей,  синтезируется микрофлорой кишечника.  Рибофлавин – двигатель организма, он стимулирует образование энергии в клетках. Сегодня подробно поговорим про: витамин В2 для чего нужен организму.

Источники витамина.

Лидерами по содержанию витамина являются:

Наименование продукта

Содержание витамина, мг в 100г продукта

Творог жирный

0,30

Кефир

0,17

Молоко пастеризованное

0,15

Рыба

0,20

Яйцо

0,44

Для того чтобы получить суточную норму витамина В2 взрослому человеку достаточно выпить 1 литр кефира и съесть 100г творога.

Недостаток в рационе белков ухудшает усвоение рибофлавина организмом. Поэтому необходимо употреблять белковые продукты (молоко, мясо).

витамин в2 для чего нужен организму

Суточная норма витамина В2  для взрослого человека составляет 1,8мг, для беременных женщин - 2,0, для детей от1 до 3-х - 0,9мг.

Недостаток  рибофлавина вызывает:

  • снижением аппетита и потерей веса;
  •  частые головные боли,
  • снижением чувствительности;
  •  головокружениями и бессонницей;
  • ухудшение или снижение памяти;

Витамин В2 для чего нужен организму.

Потери при кулинарной обработке

При варке без слива теряется 10% витамина, а при варки со сливом – 20%.

Витамин разрушается под действием света, при размораживании и под действием солнечного света.

Функции. Витамина В2 для чего нужен организму:

Для чего он нужен нашему организму:

  1. Входит в состав биологически активных веществ и ферментов организма;
  2. Сохраняет кожу, ногти и волосы здоровыми;
  3. Снижает сахар в крови, увеличивает секрецию инсулина;
  4. Улучшает остроту зрения, защищает клетчатку глаза от ультрафиолетового излучения;
  5. Понижает артериальное давление;
  6. Снижает возбудимость нервных центров;
  7. Способствует усвоению железа,
  8. Помогает сжечь сахар

Взаимодействие с другими веществами

Рибофлавин в соединении с витамином А обеспечивает хорошее зрение.

При беременности

Витамин В2 и витамин Е необходимы беременной женщине для нормального развития плода.

Недостаток витамина В2 вызывает: малокровие, гастрит, цирроз, головную боль, незаживающие трещины на губах, снижение аппетита.При недостатке рибофлавина у детей наблюдается нарушение работы нервной системы, функции печени.

Витамин в2 ддя чего нужен организму.

Для написания статьи использовались следующие источники:

Скурихин И. М. Химический состав пищевых продуктов, Т1, Т2 Справочник, 1987г.

 

Поделиться в соц. сетях

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *