Витамин РР: для чего нужен организму?

     витамин рр, никотиновая кислота, ниацин  Витамин РР – это соединение никотиновой кислоты и амида. Еще этот витамин называют витамин В5.  В отличие от других витаминов витамин РР может частично синтезироваться в организме из триптофана.

   Витамин РР: для чего нужен организму?

  1. Участвует в обмене белков и углеводов;
  2. Участвует в обмене железа;
  3. Усиливает образование желудочного сока;
  4. Активизирует работу поджелудочной железы и печени;
  5. Снижает артериальное давление;
  6. Участвует  в перемешивании пищи с желудочным соком и в продвижении ее к кишечнику;
  7. Участвует в образовании эритроцитов (эритропоэз).

В каких продуктах содержится никотиновая кислота?

Лидерами по содержанию никотиновой кислоты являются:

Наименование продукта

Содержание ниацина, мг в 100г продукта

Гречневая каша

3,59

Ячневая каша

2,53

Отруби пшеничные

10,50

Арахис

14.74

Картофель вареный

1,0

Мясо кролика тушеное

5,0

Говядина тушеная

3,8

Абрикосы

0,7

Печень говяжья вареная

6,75

ниацин, витамин рр, витамины, никотиновая кислота

  Суточная норма ниацина для взрослого человека составляет 20мг, для беременных  женщин— 22мг, для кормящих мам— 23мг, для детей от года до 3-х лет – 8мг, а от 3 до 7- 11мг.

Суточную норму витамина РР для беременной женщины можно представить так мясо кролика тушеное 200г+ каша гречневая 200г +арахис 40г.

  При кулинарной обработке

При кулинарной обработке  теряется до 30% ниацина. При замораживании витамин РР сохраняется.

  Усвоение никотиновой кислоты

Лучше ниацин усваивается из мясных продуктов, из зерновых – хуже.  Недостаточное количество белков в пище ведет к потерям витамина РР из организма.

   Недостаток ниацина для беременной женщины  приводит к анемии, быстрой утомляемости, бессоннице, болям в мышцах. В рационе беременных женщин должен содержатся витамин Е.

   Избыток витамина РР  — покраснение кожи, шеи, лица с ощущением жара.

    При недостатке ниацина у детей наблюдается снижение сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям.

Вот для чего нужен витамин РР организму.

Поделиться в соц. сетях

0

Выскажите свое мнение

%d такие блоггеры, как: