Где содержится фолиевая кислота? В каких продуктах?

в каких продуктах содержится фолиевая кислотаФолиевая кислота (фолацин)  необходима для образования клеток крови, регулирует белковый обмен, образование холина и нуклеиновых кислот. С этим витамином знакомятся женщину во время беременности или при планирование беременности. Врач назначает фолацин вместе с витамином Е, они имеют важное значение для правильного развития плода.

Вот с полезными свойствами фолиевой кислоты мы немного разобрались. А как же нашему организму получить достаточное количество фолацина? В каких продуктах содержится фолиевая кислота? Вот об этом и пойдет речь дальше.

Ну, во-первых, фолацин может синтезироваться в здоровом кишечнике. Как это происходит? Полезные кишечные бактерии поедают определенные пищевые вещества и из них образуют фолиевую кислоту. Если у человека есть какое-то кишечное заболевание или дисбактериоз, то синтез фолиевой кислоты затрудняется. В этом случае  ее источником становятся пищевые продукты.

Фолиевая кислота содержится в следующих продуктах:

  1. В крупах и овощах в небольших количествах. При варке каш и овощей большая часть витамина разрушается. Его больше в сырых овощах, например, в петрушке 110мкг, в салате листовом – 48мкг, в фасоле – 27мкг (на 100г продукта);
  2. В небольшом количестве в ягодах, фруктах и грибах;
  3. Главным источником фолацина являются мясные продукты. При варке продуктов животного происхождения (мясо, рыба) витамин лучше сохраняется. Из мясных продуктов лидером по содержанию фолиевой кислоты является печень говяжья. В 100г печени есть 240мкг витамина.

фоливая кислота содержится

 Суточная норма фолацина для взрослой женщины  — 400мкг, а для беременных и кормящих – 500-600мкг.

Чтобы получить суточную норму фолиевой кислоты нужно мясные продукты употреблять с зеленью.

Все данные для написания этой статьи взяты из следующих источников: 1. Б.Л. Смоленский, Ж.И. Абрамова «Справочник по лечебному питанию», 1984г. 2. Справочник Скурихина.

Поделиться в соц. сетях

0

Выскажите свое мнение

%d такие блоггеры, как: