Линолевая кислота. В каких продуктах содержится?

   линолевая кислота, омега-жиры, полиненасыщенные жирные кислоты  Линолевая кислота относится к полиненасыщенным жирным кислотам, ω-жирным кислотам. Линолевая кислота незаменимый фактор питания.Эта каслота входит в состав витамина f. Этот витамин содержит все полиненасыщенные жирные кислоты в своем составе. Витамин F, так же как и витамин Е, витамин Д относят к жирорастворимым витаминам.

     Какие функции линолевая кислота выполняет в нашем организме?

  1. Является источником арахидоновой кислоты;
  2. Предшественник простагландинов.  Простагландины предотвращают прилипание тромбоцитов к стенкам сосудов и образованию тромбов, участвуют в процессе оплодотворения;
  3. Снижает уровень холестерина;
  4. Нормализует работу иммунной системы, поэтому витамин F относят к витаминам для иммунитета;
  5. Стимулирует сжигание жиров и выведение твердых жиров из организма. Это свойство линолевой кислоты используется для похудения.

     Суточная норма линолевой кислоты для беременных женщин и взрослых людей составляет 8-10г, для детей от 1года до 14 лет – 4-9г.

 в каких продуктах содержится линолевая кислота?

Лидерами по содержанию линолевой кислоты являются следующие продукты:

Наименование продукта

Содержание , ω-жирной кислоты, г в 100г продукта

Грецкий орех

33,3

Мясо кролика

3,69

Гусь

5,89

Масло подсолнечное рафинированное

59,8

Яйцо куриное

1,1

Творог жирный

0,43

Гречка

1,05

 

     Суточная норма ω-жира (линолевой кислоты) для беременной женщины =гречневая каша 200г+мясо кролика вареное 200г+яйцо куриное 1шт+грецкий орех 20г.

      Недостаток линолевой кислоты вызывает язвенную болезнь желудка, атеросклероз, выпадение волос, задержка роста.

     Избыток линолевой кислоты может стать причиной артрита, астмы и нарушения обмена веществ.

     Простагландины. Линолевая кислота и беременность.

     Простагландины – это липидные физиологически активные вещества. Простагландины, полученные из ω-жира нужны для нормальной родовой деятельности. При недостатке этих липидных веществ снижается родовая деятельность и бывают случаи перенашивания беременности. Избыток простагландинов является причиной преждевременных родов.

     Линолевая кислота для детей.

В меню ребенка должна быть включена линолевая кислота, так как простагландины, полученные из этой кислоты, снижают аллергические реакции и предотвращают воспалительный процесс.

Источники:

1. Смолянский Б.Л., Абрамова Ж.И. Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров, медицина 1984г.

 

Поделиться в соц. сетях

0

Выскажите свое мнение

%d такие блоггеры, как: