Какие витамины в горохе?

какие витамины в горохеВ горохе много полезных веществ: витамины, минералы, незаменимых аминокислоты. Все эти вещества должны ежедневно поступать в организм человека с пище. Горох- полезный овощ.

О незаменимых аминокислотах и минералах я уже писала, читайте здесь.

Сейчас подробно разберём: Какие витамины есть в горохе? В каком количестве? Какую пользу они приносят организму человека?

Горох не является самостоятельным блюдом. Его едят сырым или в виде горошницы с мясом или овощами.  Рекомендуемая норма гороха в сутки не более 100г.

В свежем горохе больше витаминов, но круглый год он не растет, поэтому люди научились сушить его и готовить.

Если вы съедите 100г свежего горошка, то восполните суточную потребность в следующих витаминах:

  1. Каротине на 8%,
  2. Тиамине на 23%,
  3. Витамине В2 на 11%,
  4. Ниацине РР на 10%,
  5. Витамине С на 28%,
  6. Витамине Е на 17%,
  7. Витамине В6 на 8,5%,
  8. Биотине на 10%,
  9. Пантотеновой кислоте на 16%,
  10. Фолацине на 5%.

Какую пользу горох приносит нашему организму?

— положительно влияет на сердечную систему и предотвращает риск возникновения инсульта,

— защищает клетки нашего организма от вирусов и бактерий,

— предотвращает развитие злокачественных опухолей,

— предотвращает развитие злокачественных клеток мозга,

— передача нервных импульсов,

— заживляет раны,

— защищает организм от нервного перенапряжения,

— обладает противовоспалительным действием,

— нормализует работу мужской и женской репродуктивной системы,

— предотвращает преждевременное старение,

— необходимы для правильной работы коры надпочечников. Это самая работоспособная железа, необходимая для успешной борьбы с воспалительными процессами, патогенными микроорганизмами, стрессами.

какие витамины в горохе

Гороховая каша: польза.

Теперь, рассмотрим сколько витаминов есть в гороховой каше. 100 граммами горохового пюре можно восполнить суточную потребность в:

  1. каротине на 7%,
  2. тиамине на 19%,
  3. витамине В2 на 9,5%,
  4. Ниацине на 8,5%,
  5. аскорбиновой кислоте на 5,5%,
  6. витамине Е на 17,3%,
  7. витамине В6 на 6,3%,
  8. биотине на 10,6%,
  9. пантотеновой кислоте на 11%,
  10. фолацине на 0,5%.

Таким образом, при варке в горохе резко снижается содержание витамина С и фолацина. Именно поэтому в зимний период рекомендуется употреблять больше сырых фруктов: яблок, груш, винограда, апельсин, мандарин. Этими витаминами можно восполнить суточную потребность в витамине С. Фолацина много в печени говяжьей, печени трески, фундуке.

В гороховом пюре много тиамина, витамина Е, биотина и пантотеновой кислоты.

Кроме полезных веществ в этом овоще есть вредные вещества. Например, пурины. Для здорового человека они безопасны. Но при неправильной работе почек, продукт распада пуринов – мочевая кислота не выводится из организма, ее уровень в организме повышается. Образуются почечные камни.

Другой недостаток гороха – это вздутие живота. Людям склонным к частым вздутиям живота следует исключить этот овощ из рациона. От вздутия живота поможет укроп или фенхель.

В заключении отмечу, если у вас нет противопоказаний к употреблению гороха, то обязательно включайте его в свой рацион.

 

Поделиться в соц. сетях

0

Выскажите свое мнение

%d такие блоггеры, как: