Арахидоновая кислота. В каких продуктах есть?

    полиненасыщенные жирные кислоты, арахидоновая кислота, картинкаарахидоновая кислота Арахидоновая кислота относится к ω-6 жирным кислотам. Арахидоновая кислота может поступать в наш организм, как с пищей, так и синтезироваться из линолевой кислоты. Арахидоновая кислота входит в состав витамина F. Кроме этой кислоты в нем содержится линолевая и линоленовые кислоты. Витамин F, так как и витамин Е относят к витаминам для иммунитета, а таже они препятствуют накоплению холестерина в организме.

     Польза арахидоновой кислоты для организма:

  1. Регулирует процесс образования простогландинов, поддерживающие работу мышечной ткани.  Это вещество обеспечивает правильное расслабление и сокращение волокон во время мышечных нагрузок. Простогландины предотвращают тромбообразование и улучшают свертываемость крови, что очень важно в послеоперационный период;
  2. Снижает сухость кожи;
  3. Предупреждает болезнь Альцгеймера;
  4. Способствует усвоению витаминов;
  5. Укрепляет иммунную систему.
  6. Способствует усвоению витаминов А, Д, Е, К.

     Суточная норма ω-6 жирных кислот для взрослых людей, в том числе для беременных женщин и кормящих мам составляет 8-10г, а для детей от1 до 14 равна 4-9г, данные представлены в методических рекомендациях Онищенко Г.Г., 2008г.

В каких продуктах есть арахидоновая кислота?

В таблице указаны продукты, содержащие арахидоновую кислоты.

Наименование продукта

Содержание арахидоновой кислоты, г  в 100г продукта

Сметана 20%

0,34

Творог нежирный

0,45

Язык говяжий

0,23

Горбуша

0,43

Скумбрия

0,36

Яйцо куриное

0,1

Молоко

0,09

Масло манго

2

Масло виноградных косточек

1

арахидоновая кислота, омега жиры, полиненасыщенные жирные кислоты

При кулинарной обработке

Арахидоновая кислота разрушается на свету и при нагревании, поэтому необходимо употреблять в пищу масла холодного отжима и хранить их в темном прохладном месте.

Недостаток арахидоновой кислоты для детей приводит к образованию дерматита и нарушению зрения.

 

Поделиться в соц. сетях

0

Выскажите свое мнение

%d такие блоггеры, как: